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Ensayos y servicios

Contamos con un amplio catálogo de servicios. En ICAN realizamos ensayos de diversos tipos, muchos más de los mencionados a continuación. Si deseas conocer si el tipo de ensayo que requieres está incluido, escríbenos para ofrecerte toda la información a ican.cs@usil.edu.pe

Ensayos Acreditados

Ensayo Centro Equipos Utilizados Matrices Típicas Aplicación Típica Norma  
Enumeración de Microorganismos a 30°C CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Arándanos y espárragos verdes frescos Semiprocesados, Hojuelas de avena Calidad sanitaria e higiénica de alimentos relacionados con la producción de productos alimenticios para consumo humano ISO 4833-1:2013 /Amd. 1: 2022 Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of microorganisms — Part 1: Colony count at 30 °C by the pour plate technique — Amendment 1: Clarification of scope  
Enumeración de Escherichia coli B-glucoronidasa positivo CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Arándanos y espárragos verdes frescos, Arándanos, espárragos verdes frescos semiprocesados, harina de yuca, pasas, maní Evaluación microbiológica de productos destinados al consumo humano para control de la inocuidad de alimentos y prevenir riesgos sanitarios asociados a contaminación fecal ISO 16649-2:2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal methods for the enumeration of glucuronidase-positive Escherichia coli - Part 2: Colony-count technique at 44 °C using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-B-D-glucuronide  
Detección de Salmonella spp. CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Arándanos y espárragos verdes frescos, Arándanos, espárragos verdes frescos semiprocesados, chocolate, harina de yuca, hojuelas de avena. Control de calidad microbiológico en la cadena de producción de alimentos para el cumplimiento de normativas sanitarias y protección de la salud pública. ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020 (excepto 9.3.3 , 9.4.3 y anexo D) Microbiology of the food chain -- Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella -- Part 1: Detection of Salmonella spp./Amendment 1: Broader range of incubation temperatures, amendment to the status of Annex D, and correction of the composition of MSRV and SC  
Humedad CIQA Balanza analítica, Estufa Harina de cereales. Harina de granos andinos. Harina de tubérculos y raíces alimenticias Control de calidad, formulación, almacenamiento y estabilidad NTP 205.037: 2022. CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS. HARINAS. Determinación del contenido de humedad. 2ª Edición  
Humedad (Aplica para muestras de contenido de humedad menor al 16%) CIQA Balanza analítica, Estufa Cereales, Granos andinos, Hojuela de cereales, Hojuela de granos andinos Control de calidad, formulación, almacenamiento y estabilidad NTP 205.002: 2021. CEREALES Y LEGUMBRES. Determinación del contenido de humedad. Metodo de rutina  
Cenizas CIQA Balanza analítica, Mufla Harina de cereales, Harina de granos andinos, Harina de tubérculos y raíces alimenticias Control de calidad, cuantificación del contenido mineral total NTP 205.038:2022. CEREALES Y LEGUMINOSAS. Harinas. Determinación de cenizas. 2ª Edición  
Acidez titulable CIQA Balanza analítica, Bureta Harina de cereales, Harina de granos andinos, Harina de tubérculos y raíces alimenticias Control de calidad, grado de fermentación, rancidez o deterioro NTP 205.039: 2022. CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS. HARINAS. Determinación de la acidez titulable. 2ª Edición  
Grasa (VALIDADO: modificado y aplicado fuera del alcance) CIQA Balanza analítica, Extractor soxhlet semiautomatizado Cereales, Hojuela de cereales, Granos andinos Control de calidad, etiquetado nutricional y desarrollo de productos NTP 205.006:2017 / Corrigenda Técnica 1: 2018 (VALIDADO: modificado y aplicado fuera del alcance). CEREALES Y MENESTRAS. Determinación de materia grasa. 2ª Edición  

Ensayos No Acreditados

Ensayo Centro Equipos Utilizados Matrices Típicas Aplicación Típica Norma  
Enumeración de coliformes totales CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Leche y derivados lácteos, Frutas, Vegetales y productos frescos, especias, condimentos, salsas, helados , hojuelas a base de granos Indicador microbiológicos de higiene y posible contaminación. ISO 4832:2006. Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of coliforms — Colony-count technique  
Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positivo CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Frutas y horttalizas, esparragos, arandanos, alimentos elaborados, azucares, mieles, granos, cereales , leguminosas, productos extruidos instanataneos, pruodcutos de panificación , galleteria, producots lacteos, quesos, quesos madurados, barras de cereales, leche. alimentos para regimnes especiales, productos de pasteleria, fideos sin relleno, mezclas fortificadas, productos lacteos procesados termicamente. Evalua la presencia y carga microbiana de estafilococos coagulasa positivos, que son indicadores importantes de contaminación y riesgo sanitario en la cadena alimentaria. ISO 6888-1:2021/FDAmd 1. Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 1: Method using Baird-Parker agar medium — Amendment 1: Corrections  
Enumeración de Bacillus cereus CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Granos, cereales, leguminosas, harinas, productos de confiteria, productos cocidos de consumo directo, extruidos, hojuelas instantaneas, productos crudos, deshidratados, precocidos, liofilizados, pasteles, tostadas, bizcochos, paneton, pizzas, empanadas. Indicador importante de la calidad microbiológica y seguridad de los alimentos contra intoxicaciones alimentarias. ISO 7932:2004/Amd 1:2020. Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of presumptive Bacillus cereus — Colony-count technique at 30 degrees C — Amendment 1: Inclusion of optional tests  
Detección de Listeria monocytogenes CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Embutidos, frutas y hortalizas, helados, base de helados, mermeladas, frutas confitadas, quesos madurados y no madurados, frutos secos, superficies inertes Control microbiológico en la cadena alimentaria, permitiendo identificar la presencia de este patógeno que representa un riesgo para la salud pública. ISO 11290-1:2017. Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes and of Listeria spp. — Part 1: Detection method  
Recuento de Mohos y Levaduras. ICMSF. CIMA Incubadora refrigerada 450L, Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Azucar, miel, bebidas, especias condimentos, salsas, frutas , hortalizas, frutos secos, leches fermentadas y acidificadas, hojuleas, harinas, liofilizados, granos de cereales, leguminosas, pasteles, tostadas, bizcochos, paneton, pizzas, empanadas Monitoreo de la calidad microbiológica para evitar el deterioro o riesgos sanitarios asociados a mohos y levaduras en alimentos ICMSF. Microorganismos en alimentos 1. Segunda edición. Ed. Acribia. Pag. 165-167. Reimpresa en el 2000.  
Recuento de mohos y levaduras ISO CIMA Incubadora refrigerada 450L, Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Azucar, miel, bebidas, especias condimentos, salsas, frutas , hortalizas, frutos secos, leches fermentadas y acidificadas, hojuleas, harinas, liofilizados, granos de cereales, leguminosas, pasteles, tostadas, bizcochos, paneton, pizzas, empanadas Monitoreo de la calidad microbiológica para evitar el deterioro o riesgos sanitarios asociados a mohos y levaduras en alimentos ISO 21527-1:2008. Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds — Part 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0,95  
Recuento de bacterias heterotróficas - agua de consumo CIMA Incubadora refrigerada 450L, Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua agua de consumo Control de calidad microbiológica del agua agua potable y aguas destinadas al consumo humano SMEWW-APHA-AWWA-WEF 9215 B, 35°C/48h,Agar plate count. 24th Ed. Heterotrophic Plate Count. Pour Plate Method.  
Recuento de Escherichia coli - agua de consumo CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua agua de consumo Monitorear la presencia de contaminación fecal en fuentes de agua potable y aguas destinadas al consumo humano ISO 9308-1:2014/Amd 1:2016. Water quality — Enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria — Part 1: Membrane filtration method for waters with low bacterial background flora — Amendment 1  
Recuento de coliformes totales en superficies vivas CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Manos de los manipuladores, con o sin guantes, que estén en Indicadores de Higiene RM N° 461-2007/MINSA  
Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positivo en superficies vivas CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua contacto con los alimentos destinados al consumo directo Indicadores de Higiene RM N° 461-2007/MINSA  
Detección de Salmonella spp. en superficies vivas CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua contacto con los alimentos destinados al consumo directo Indicadores de Higiene RM N° 461-2007/MINSA  
Recuento de coliformes totales en superficies inertes CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua superfices de trabajo, superficies que están en contacto con los alimentos destinados al consumo directo, como utensilios, vajilla, superficies de corte, menaje, equipos, entre otros. Superficies inertes regulares e irregulares, tales como tabla de picar, bandejas, mesas de trabajo, utensilios, cuchillas de equipos, cortadora de embutidos, cortadora de pan de molde, fajas transportadoras, tolvas, mezcladoras, pisos, paredes RM N° 461-2007/MINSA  
Monitoreo ambiental de aerobios mesófilos CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Densidad microbiana del aire en el área de trabajo Monitorreo microbiologico de medio ambiente Bacteriological Analytical Manual, Edition 8, Revision A, 1998. Chapter 3.  
Monitoreo ambiental de mohos y levaduras CIMA Incubadora refrigerada 450L, Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Contador de colonias, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Densidad microbiana del aire en el área de trabajo Monitorreo microbiologico de medio ambiente Bacteriological Analytical Manual, Edition 8, Revision A, 1998. Chapter 3.  
Test de Desafio Microbiano CIMA Agitador magnetico con plancha de calentamiento, Cabina de bioseguridad Logic + A2 Clase II, Incubadora conveccion forzada 160L, Microscopio binocular campo claro, Potenciómetro de mesa, Conductivímetro de mesa, Homogenizador de muestras, Mechero, Mezcladora vorticial, Autoclave vertical 110 L, Balanza de precisión 2200 g , Baño termostático con recirculacion de agua Cosméticos, crema de mano y cuerpo Pruebas de Eficacia Antimicrobiana. Evalua la capacidad de los conservantes incorporados en productos farmacéuticos para inhibir el crecimiento microbiano durante un período determinado USP51 ANTIMICROBIAL EFFECTIVENESS TESTING. / ISO 11930:2019/Amd.1:2022Cosmetics — Microbiology — Evaluation of the antimicrobial protection of a cosmetic product AMENDMENT 1  
Humedad CIQA Balanza analítica, Estufa al vacío Frutas, producto derivados de frutas, hortalizas, tubercuos, alimentos en general Control de calidad, deshidratación, secado Depende de la matriz o muestras.  
Humedad CIQA Balanza analítica, estufa de secado Productos de panificación, cacao y chocolates, leche en polvo, productos de cereales, azúcar, café Etiquetado nutricional, control de calidad, deshidratación, secado Depende de la matriz o muestras.  
Cenizas CIQA Balanza analítica, Mufla Productos de panificación, productos carnicos, productos lacteos, harina de pescado, cacao y chocolate, frutas, productos derivados de frutas, cereales y menestras, legumbres, harinas, almidones y feculas, alimentos de reconstitución, otros Etiquetado nutricional, control de calidad Depende de la matriz o muestras.  
Proteína total CIQA Balanza analítica, Sistema Kjeldahl semiautomatizado Productos de panificación, productos carnicos, productos lacteos, harina de pescado, cacao y chocolate, frutas, productos derivados de frutas, cereales y menestras, legumbres, harinas, almidones y feculas, alimentos de reconstitución, otros Etiquetado nutricional, control de calidad Depende de la matriz o muestras.  
Fibra cruda CIQA Balanza analítica, Equipo de fibra cruda Cereales, menestras, granos andinos, hojuela de cereales, hojuela de granos andinos, frutas, productos derivados de frutas, harina de tubérculos y raices alimenticias, otros Etiquetado nutricional, control de calidad Depende de la matriz o muestras.  
Grasa CIQA Balanza analítica, Extractor soxhlet semiautomatizado, hidrólisis ácida (baño maria) Productos de panificación, productos carnicos, productos lacteos, harina de pescado, cacao y chocolate, frutas, productos derivados de frutas, cereales y menestras, legumbres, harinas, alimentos de reconstitución, adrezos, otros Etiquetado nutricional, control de calidad Depende de la matriz o muestras.  
Grasa CIQA Butirómetro de Gerber, Centrífuga para butirómetros Leche fresca - Depende de la matriz o muestras.  
Energía total CIQA Cálculo - Etiquetado nutricional Depende de la matriz o muestras.  
Carbohidratos totales CIQA Cálculo - Etiquetado nutricional Depende de la matriz o muestras.  
Acidez titulable CIQA Balanza analítica, burete, potenciómetro Frutas, productos derivados de frutas, aderezos, aceites, productos carnicos, miel Control de calidad Depende de la matriz o muestras.  
Polifenoles totales CIQA Balanza analítica, Espectrofotómetro Uv-vis Camu camu, aguaje, cacao, frutos de palmera, frutas en general, productos de frutas, sub productos de frutas, snacks, bebidas no carbonatadas, infusiones, aceites, productos de panificación, maiz morado Evaluación de metabolitos secundarios Depende de la matriz o muestras.  
Fenoles individuales (HPLC) CIQA Balanza analítica, Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) Camu camu, aguaje, cacao, frutos de palmera, frutas en general, productos de frutas, sub productos de frutas, snacks, bebidas no carbonatadas, bebidas funcionales, infusiones, aceites, productos de panificación, maiz morado, té, vino, berries Evaluación de metabolitos secundarios Depende de la matriz o muestras.  
Actividad antioxidante (DPPH) CIQA Balanza analítica, Espectrofotómetro Uv-vis Camu camu, aguaje, cacao, frutos de palmera, frutas en general, productos de frutas, sub productos de frutas, snacks, bebidas no carbonatadas, bebidas funcionales, infusiones, aceites, productos de panificación, maiz morado, té, vino, berries Evaluación de metabolitos secundarios Depende de la matriz o muestras.  
Actividad antioxidante (ABTS) CIQA Balanza analítica, Espectrofotómetro Uv-vis Camu camu, aguaje, cacao, frutos de palmera, frutas en general, productos de frutas, sub productos de frutas, snacks, bebidas no carbonatadas, bebidas funcionales, infusiones, aceites, productos de panificación, maiz morado, té, vino, berries Evaluación de metabolitos secundarios Depende de la matriz o muestras.  
Carotenoides totales CIQA Balanza analítica, Espectrofotómetro Uv-vis Pulpa de aguaje, harina de mashua Estudios de colorantes naturales Depende de la matriz o muestras.  
Flavonoides totales CIQA Balanza analítica, Espectrofotómetro Uv-vis Pulpa de aguaje, pulpa de camu camu Estudios de compuestos bioactivos Depende de la matriz o muestras.  
Antocianinas totales CIQA Balanza analítica, Espectrofotómetro Uv-vis Maíz morado, berries, papas nativas Estudios de compuestos bioactivos Depende de la matriz o muestras.  
Estabilidad oxidativa CIQA Balanza analítica, Equipo Rancimat Aceites de palmera, aceite de aguaje, aceite de sacha inchi, aceite de ajonjolí, aceite de oliva, Aceite de pescado Determinación de vida útil Depende de la matriz o muestras.  
Vitamina C CIQA Balanza analítica, Bureta, Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) Frutas cítricas, bebidas , camu camu, otros Control de contenido de vitamina C Depende de la matriz o muestras.  
Catequinas - HPLC CIQA Balanza analítica, Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) Té, residuos de palta, sub productos de frutas Evaluación de metabolitos secundarios Depende de la matriz o muestras.  
Perfil de ácidos grasos (GC) CIQA Cromatógrafo de gases con detector de ionización de llama (GC-FID) Aceites vegetales, Aceite de pescado, productos de panificación, cacao, aguaje, snacks, otros Control de calidad en aceites Depende de la matriz o muestras.  
Extracción con fluidos supercríticos CIQA Balanza analítica, liofilizador, tamizador, Extractor por Fluidos Supercríticos Pulpa de palmeras, quinua, otros Obtención de extractos puros . Extraccion de aceites ultrapuros. Depende de la matriz o muestras.  
Liofilización CIQA Balanza analítica, abatidor, Liofilizador Arandanos, fresas, paltas, hongos, tuberculos, pulpa de frutas, huevo entero, yema de huevo, clara de huevo, estractos de acuosos, estracciones alcoholicas, complejos proteícos infusiones, té, café, otros Preservación de compuestos bioactivos, preservacion de muestras, tratamiento previo para realizacion de supercritico. deshidratación en frío, secado Depende de la matriz o muestras.  
Atomizador CIQA Balanza analítica, homogenizador, Atomizador Clara de huevo, estractos de acuosos, infusiones, té, café, complejos proteícos, otros Encapsulación de colorantes, complejos, deshidratación, secado Depende de la matriz o muestras.  
Prensado por expeller CIQA Balanza analítica, agitador, baño maria, centrifuga Frutos de palmeras, semillas, granos, frutos secos Extracción de aceite Depende de la matriz o muestras.  

Servicios de instrumentación

Caracterización analítica de ingredientes bioactivos mediante:

 

  • Sistema HPLC-DAD/ELSD/MS*
  • Sistema de cromatografía de gases CG-FID  con HEAD SPACE*

 

Nuevas tecnologías de extracción, secado y purificación

 

  • Liofilización.
  • Secado al vacío.
  • Atomización por spray dry.
  • Extracción con fluidos supercríticos.

 

Experiencia de Servicios

En el Instituto de Ciencias de los Alimentos y Nutrición (ICAN), hacemos de tu servicio de ensayo una experiencia cientifica única. Personaliza tu experiencia científica y aprende de los expertos.

¡Vive la emoción de la investigación y desarrolla tus habilidades en un entorno real!

Puedes tomar un servicio de laboratorio en 3 diferentes niveles de EXPERIENCIA DE SERVICIO.

    DESCUBRIMIENTO ANALÍTICO

    Servicios de ensayo

    Realiza tus ensayos en alimentos de manera confiable y precisa en nuestros laboratorios equipados con tecnología de punta y estándares internacionales. Ideal para estudiantes, tesistas, investigadores y empresas que buscan resultados confiables.

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    EXPERIENCIA INMERSIVA

    Servicios de ensayo + Visita Tecnica

    ¡Vive la ciencia de cerca! Además de realizar tus ensayos, te invitamos a un recorrido personalizado por nuestras instalaciones además de la posibilidad de darte una inducción en nuestras demás areas de investigación. Descubre cómo se llevan a cabo los análisis y recibe asesoramiento de nuestros expertos en distintas áreas. La oportunidad perfecta para conocer en profundidad nuestros procesos y ampliar tus conocimientos.

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    CAPACITACIÓN AVANZADA

    Servicios de ensayo + Visita Tecnica + Capacitacion Tecnica

    Aprende de nuestros científicos y técnicos especializados cómo realizar tus propios ensayos. Nuestra capacitación te brindará las herramientas y conocimientos necesarios para desarrollar tus habilidades en el laboratorio. La opción ideal para aquellos que desean profundizar en sus conocimientos y adquirir nuevas competencias.
    (Esta experiencia consta contratar los servicios ensayos + horas de capacitacion según el tipo de ensayo requerido a ser capacitado)

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