Lo sentimos, es necesario JavaScript para visitar este sitio.

Ensayos y servicios

Contamos con un amplio catálogo de servicios. En ICAN realizamos ensayos de diversos tipos, muchos más de los mencionados a continuación. Si deseas conocer si el tipo de ensayo que requieres está incluido, escríbenos para ofrecerte toda la información a ican.cs@usil.edu.pe

Ensayos inmunológicos

CIICM

Evaluación in vitro de compuestos bioactivos y Actividad antimicrobiana.

Ensayos fisicoquímicos

CIQA

En alimentos:

Proteínas, grasa, humedad, cenizas, acidez titulable, °Brix, índice de refracción, pH, hidroximetil furfural, actividad diastática, índice de peróxido, índice de yodo, saponinas, cloruro de sodio, fosforo, antocianinas, curcumina, carotenos totales, polifenoles totales, polifenoles individuales (HPLC), catequinas (HPLC), perfil de ácidos, grasos (GC), periodo de inducción de oxidación (RANCIMAT), actividad antioxidante (DPPH), actividad antioxidante (ABTS). Entre otros ensayos.

En aguas

  • Dureza total
  • Alcalinidad
  • Sulfatos
  • Cloruros
  • pH
  • Sólidos disueltos totales
  • Conductividad

Ensayos microbiológicos

CIMA

En alimentos

Recuento de aerobios mesófilos por enumeración de microrganismos a 30°C, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, mohos y levaduras, detección de Salmonella sp, esterilidad comercial. Entre otros ensayos.

En aguas

  • Aguas de consumo humano y superficiales
  • Métodos de recuento de heterótrofos
  • Detección de Salmonella sp
  • NMP de coliformes totales
  • NMP coliformes fecales
  • NMP E.coli

Servicios de instrumentación


Caracterización analítica de ingredientes bioactivos mediante:
 

  • Sistema HPLC-DAD/ELSD/MS*
  • Sistema de cromatografía de gases CG-FID  con HEAD SPACE*

Nuevas tecnologías de extracción, secado y purificación
 

  • Liofilización.
  • Secado al vacío.
  • Atomización por spray dry.
  • Extracción con fluidos supercríticos.