Ensayos inmunológicos
CIICM
Evaluación in vitro de compuestos bioactivos de alimentos sobre patologías relacionadas al sistema inmunitario, enfermedades crónicas, síndrome metabólico y enfermedades inflamatorias.
Ensayos fisicoquímicos
CIQA
En alimentos:
- Proteína
- Grasa
- Humedad
- Ceniza
- Acidez titulable
- Grados brix.
- pH
En aguas
- Dureza total
- Alcalinidad
- Sulfatos
- Cloruros
- pH
- Sólidos disueltos totales
- Conductividad
Ensayos microbiológicos
CIMA
En alimentos
- Recuento de aerobios mesófilos
- Escherichia coli
- Staphylococcus aureus
- Mohos y Levaduras
- Detección de Salmonella sp
- Esterilidad comercial
En aguas
- Aguas de consumo humano y superficiales
- Métodos de recuento de heterótrofos
- Detección de Salmonella sp
- NMP de coliformes totales
- NMP coliformes fecales
- NMP E.coli
Servicios de instrumentación
Caracterización analítica de ingredientes bioactivos mediante:
- Sistema HPLC-DAD/ELSD/MS*
- Sistema de cromatografía de gases CG-FID con HEAD SPACE*
Nuevas tecnologías de extracción, secado y purificación
- Liofilización.
- Secado al vacío.
- Atomización por spray dry.
- Extracción con fluidos supercríticos.