Doctora en Ciencias en Biotecnología por el Instituto Politécnico Nacional (México). Su línea de investigación se enfoca en tecnología alimentaria avanzada, análisis de compuestos bioactivos y modelos de digestión in vitro. Combina el rigor de la investigación básica y aplicada con la formación de profesionales, habiendo realizado estancias posdoctorales en centros de referencia internacional.