Doctor en Biotecnología cum laude por la Universidad de Barcelona y magíster en Nutrición y Metabolismo, con formación académica y experiencia investigadora en España y Perú. Nutricionista investigador con producción científica en revistas indexadas internacionales, especializado en fisiología, nutrigenómica, microbiota intestinal y análisis de compuestos bioactivos. Ha participado en proyectos de investigación en la Universidad de Barcelona y la Universidad de León, integrando metodologías experimentales y bioinformáticas aplicadas a la nutrición. Cuenta con experiencia docente en pre y posgrado, así como en formación en investigación, epidemiología nutricional y desarrollo científico. Su perfil se distingue por articular ciencia, innovación y evidencia, contribuyendo a la generación de conocimiento aplicado y al fortalecimiento de la investigación en nutrición y salud.