Especialista en Gestión y Costos Gastronómico.

Chef David Molina Cachay, Título en Cocina por Le Cordon Bleu Perú, con más de 23 años de experiencia en la docencia gastronómica. Especialista en la optimización de negocios culinarios, combinando la práctica culinaria con la gestión financiera de restaurantes.

Durante su trayectoria, destaca su labor docente de 16 años en el Instituto D´Gallia a cargo de los cursos de Cocina Creativa, Cocina Peruana, y Costos y Economato. Además, se desempeña como consultor estratégico, de pequeños y medianos emprendedores del negocio restaurador ayudándolos a estructurar sus costos y maximizar la rentabilidad de sus menús.