Consejo consultivo

Los miembros de nuestro consejo consultivo, de amplia experiencia nacional e internacional, están involucrados en la definición de los cursos de especialidad y en las habilidades específicas que los alumnos deben desarrollar para la profesión, organizando reuniones periódicas en las que se dialoga acerca de los requerimientos de ésta y las demandas actuales del mercado.

 

• Cecilia iris alfaro olivera, docente de arte culinario, universidad san Ignacio de Loyola.
• Fiorella falco dubreuil, executive chef, westin hotels & resorts
• Franco villegas valladares, chef / propietario, «de a cheque» foodtruck
• Jose alfredo palma neyra, chef ejecutivo, hyatt centric san isidro lima
• Julio poons-muzzo nalda, jefe corporativo de alimentos y bebidas, hoteles costa del sol
• Tomás cortez lópez, supervisor corporativo de a&b, hoteles casandina
• Nicolas diaz ibarguren, chef ejecutivo, us meat export federation