MARKETING ESTRATEGICO PARA NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
24 de octubre
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Sobre el programa
La industria gastronómica enfrenta un entorno cada vez más competitivo, impulsado por la digitalización, la evolución de los hábitos de consumo y la creciente demanda de experiencias diferenciadas. En este contexto, los negocios de alimentos y bebidas requieren estrategias de marketing que les permitan fortalecer su marca, atraer clientes, fidelizarlos y aprovechar las herramientas digitales y la inteligencia artificial para impulsar su crecimiento.
Este curso te brinda una metodología práctica para analizar el mercado, diseñar modelos de negocio mediante el Business Model Canvas, construir marcas gastronómicas con un posicionamiento diferencial y gestionar tu reputación online. Al finalizar, contarás con un Plan de Marketing Estratégico listo para ser implementado directamente en tu negocio gastronómico.
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Inicio
24 de octubre del 2026
Duración
6 semanas
Horarios
Sábados de 9:00 a. m. a 12:00 p.m.
Modalidad
Virtual sincrónica
Certificado
a nombre de la Escuela de Posgrado USIL
*La EPG-USIL se reserva el derecho de cancelar o modificar las fechas de sus programas y comunicarlas con la debida anticipación.
*Una vez iniciadas las clases no se podrá solicitar la devolución de la primera cuota.
Perfil del
Participante
Este programa está diseñado para profesionales y líderes del sector que buscan incrementar la competitividad y rentabilidad de sus propuestas mediante estrategias comerciales sólidas:
- Propietarios, gerentes, administradores y emprendedores de restaurantes, cafeterías, bares, dark kitchens, food trucks y otros negocios del sector gastronómico.
- Profesionales de gastronomía, administración, hotelería, turismo, marketing, comunicación y carreras afines que busquen especializarse en el diseño e implementación de estrategias aplicadas a empresas de alimentos y bebidas.
Ruta de aprendizaje
El curso cuenta con un enfoque progresivo y sumamente práctico, integrando el uso de herramientas actuales con el desarrollo de un proyecto aplicado desde la primera sesión:
- Oportunidades en el mercado gastronómico: Panorama de la industria, análisis del consumidor gastronómico, tendencias y segmentación de mercados.
- Modelo de Negocio gastronómico: Diseño de conceptos, estructuración de la propuesta de valor y aplicación del Business Model Canvas.
- Branding Gastronómico: Construcción integral de la marca, identidad, posicionamiento y storytelling gastronómico.
- Estrategias de marketing para negocios gastronómicos: Definición de objetivos, estrategias de crecimiento y despliegue del mix de marketing.
- Marketing digital para negocios gastronómicos: Creación del ecosistema digital, marketing de contenidos e influencers, gestión de reseñas e inteligencia artificial aplicada.
- Trabajo Aplicativo Final: Elaboración, sustentación y entrega de un Plan de Marketing Estratégico para un negocio real.
* El dictado de clases del programa se iniciará siempre que se alcance el número mínimo de alumnos matriculados establecido por USIL.
* Para la entrega de certificados son requisitos indispensables alcanzar una nota mínima de 11 en cada uno de los cursos del programa, no haber superado el 30 % de inasistencias y haber cancelado la inversión económica total del programa.
Conferencia
Internacional
Marketing
automation.
Potencia tu liderazgo y empleabilidad accediendo a los workshops exclusivos para nuestros estudiantes.
- Marca personal digital
- Networking
- Entrevistas efectivas
* La Conferencia Internacional y los workshops son opcionales, a los que nuestros alumnos pueden acceder libremente hasta tres meses después de haber finalizado las clases de su programa.
Docentes
Aprenderás de la mano de una especialista con destacada trayectoria en la gestión de experiencias, el marketing estratégico y el sector de la hospitalidad:
Skills
Al finalizar el curso el estudiante será capaz de:
- Aplicar el marketing estratégico de manera integral a los negocios gastronómicos.
- Analizar y ejecutar la segmentación de mercados para la definición precisa del público objetivo.
- Diseñar y evaluar modelos de negocio competitivos mediante la herramienta Business Model Canvas.
- Desarrollar el branding y liderar el posicionamiento diferencial de marcas gastronómicas.
- Implementar estrategias efectivas de marketing digital adaptadas específicamente para restaurantes.
Por qué somos diferentes
RAZONES PARA HACER UNA ESPECIALIZACIÓN EN USIL